Gastronomía en República Dominicana

Su variada cocina mezcla influencias taínas, europeas y africanas. Entre sus platos típicos: la bandera con arroz, frijoles, carne, vegetales y plátano frito; el sancocho, especie de guisado español; yaniqueque, frituras de harina de trigo; mangú, puré de plátano verde hervido con cebolla; el casabe, rallado de yuca; el locrio, similar a la paella; sopa criolla, con carne y verduras; el chacá, postre con maíz, leche, azúcar y canela; todo tipo de pescados, mariscos y frutas tropicales.

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